谢正安[清][黄山毛峰创始人]+像 安徽黄山市歙县人物 谢正安（1838年-1910年），名闰年，字静和，徽州歙县（今属安徽黄山）人。中国近代徽商。 谢正安累世以种植和经营茶叶为主，本为富裕之家，因清咸丰年间（1851年-1861年），太平天国起义，家业荡尽，双亲及叔伯兄弟大半沦亡，孑然寡助。哀痛之余，矢志重振家业。同治初年，在家乡漕溪收茶叶进行加工，然后运到含山县运漕镇谢永馨、巢县柘皋镇谢天成茶庄销售。摸索出制茶工艺，创制出形似雀舌、香如兰花、汤色清冽的茶叶品种。因此茶白毫披身、芽尖似峰，产于黄山余脉，故命名为“黄山毛峰”。运往上海后，受到英商怡和洋行行家的赞许，迅速扬名上海，打通外销渠道，成为“名震欧洲四五载”的佳品。 光绪元年（1875年），谢正安创立“谢裕大茶行”，后来跻身徽州六大茶庄之一。光绪年间（1875年-1908年），谢正安诰封奉政大夫、朝议大夫。宣统二年（1910年），谢正安去世。其创办的“谢裕大茶行”曾位居徽州六大茶庄之首。 谢正安：黄山毛峰的传奇缔造者 在安徽黄山的悠悠茶香中，谢正安的名字如同一座不朽的丰碑。他于 1838 年出生在安徽歙县漕溪村，彼时的中国正处于社会动荡、经济变革的时期，而谢正安凭借着对茶叶的热爱、非凡的智慧和坚韧不拔的毅力，在茶叶领域开辟出一片新天地，成功创制出闻名遐迩的黄山毛峰，为中国茶文化增添了浓墨重彩的一笔。 成长环境：茶香浸润的童年 漕溪村，位于歙县北部，地处黄山余脉，这里山峦起伏，云雾缭绕，土壤肥沃，独特的自然环境孕育出了品质优良的茶树，是久负盛名的茶叶产区。谢正安就生长在这样一个与茶紧密相连的村落，自幼便沉浸在浓郁的茶香之中。 他的家族世代以种茶、制茶为生，家中长辈们精湛的制茶技艺和对茶叶的深厚情感，深深地影响着谢正安。童年时期，他常常跟随长辈们穿梭在茶园中，观察茶树的生长习性，学习采摘茶叶的技巧；在制茶作坊里，他好奇地注视着每一道工序，聆听长辈们讲述茶叶制作的奥秘。这些经历不仅让谢正安积累了丰富的茶叶知识和实践经验，也在他心中种下了一颗对茶叶事业执着追求的种子。随着年龄的增长，谢正安对茶叶的热爱愈发浓厚，他渴望能够在这片熟悉的土地上，创造出属于自己的茶叶传奇。 艰苦创业：困境中的探索 成年后的谢正安，面临着诸多生活的挑战。当时的社会局势动荡不安，漕溪村也未能幸免，茶叶产业受到了严重冲击。然而，谢正安并未被困境击倒，他凭借着过人的胆识和勇气，决定外出闯荡，寻找新的发展机遇。 他先是前往屯溪，在那里开设了一家茶叶店铺，取名 “谢裕大茶行”。屯溪是当时皖南地区重要的茶叶集散地，商业氛围浓厚，但竞争也异常激烈。初到屯溪的谢正安，面临着资金短缺、人脉不足等问题。为了筹集资金，他不仅拿出了家中的积蓄，还四处向亲友借贷；为了拓展人脉，他主动与当地的茶商、茶农交流合作，虚心向他们学习经营之道。在店铺经营过程中，谢正安始终坚持诚信为本的原则，严把茶叶质量关。他亲自深入茶园，挑选优质的茶叶原料；在茶叶制作环节，他严格把控每一道工序，确保茶叶的品质。 尽管面临重重困难，谢正安凭借着顽强的毅力和不懈的努力，逐渐在屯溪站稳了脚跟。“谢裕大茶行” 的生意也开始有了起色，茶叶销量稳步增长，在当地茶商中赢得了一定的声誉。然而，谢正安并不满足于此，他心中始终怀揣着一个更大的梦想 —— 创制出一款独具特色的茶叶，让更多的人品尝到家乡茶叶的独特风味。 匠心创制：黄山毛峰的诞生 1875 年，一个偶然的契机，让谢正安萌发了创制新茶的想法。当时，他在一次游历黄山的过程中，被黄山独特的自然景观和生态环境所吸引。他发现，黄山地区的茶树生长在高山云雾之间，昼夜温差大，土壤富含矿物质，这样的环境孕育出的茶叶嫩芽肥壮、叶质柔软，具有独特的香气和口感。谢正安敏锐地意识到，利用黄山地区的茶叶原料，结合自己多年积累的制茶经验，或许能够创制出一款与众不同的茶叶。 回到漕溪村后，谢正安立即投入到新茶的创制工作中。他精心挑选黄山高峰嫩芽为原料，对传统的制茶工艺进行了大胆的改进和创新。在采摘环节，他要求采茶工人必须在清晨露水未干时采摘，只选取一芽一叶或一芽二叶初展的嫩芽，确保茶叶的鲜嫩度和品质；在制作过程中，他采用了独特的杀青、揉捻、烘焙等工艺，严格控制温度和时间，使茶叶既保留了鲜叶的清香，又形成了独特的兰花香和板栗香。 经过无数次的试验和改进，谢正安终于成功创制出了一款外形细嫩扁曲、白毫显露、汤色清澈明亮、滋味鲜醇回甘的新茶。他将这款茶命名为 “黄山毛峰”，寓意着这款茶产自黄山，品质如同山峰般卓越。 推广扬名：从地方到全国 黄山毛峰创制成功后，谢正安面临的下一个难题就是如何将这款新茶推向市场，让更多的人了解和喜爱。他深知，在当时的市场环境下，仅仅依靠传统的销售渠道和宣传方式，很难让黄山毛峰脱颖而出。于是，谢正安开始积极探索新的推广策略。 他首先将目光投向了当时的达官显贵和文人雅士。谢正安精心挑选品质上乘的黄山毛峰，通过各种渠道赠送给他们品尝。这些人品尝后，对黄山毛峰独特的口感和香气赞不绝口，并在自己的社交圈子中大力推荐。在他们的影响下，黄山毛峰逐渐在社会上层中声名远扬。 与此同时，谢正安还积极拓展销售渠道。他与各地的茶商建立合作关系，将黄山毛峰销往全国各地；在屯溪的 “谢裕大茶行”，他通过举办品茶会、茶叶展销等活动，吸引了众多顾客前来品尝和购买。此外，谢正安还注重品牌建设，他在茶叶包装上印上 “谢裕大” 的商号和黄山毛峰的独特标识，提高了品牌的辨识度和知名度。 随着时间的推移，黄山毛峰的销量不断攀升，其独特的品质和口感也得到了越来越多消费者的认可。很快，黄山毛峰就成为了中国十大名茶之一，畅销全国，并远销海外。“谢裕大茶行” 也因此声名鹊起，成为了当时茶叶行业的领军企业。 传承发展：茶香永续 谢正安不仅是黄山毛峰的创始人，更是一位优秀的茶叶产业经营者和茶文化传播者。在 “谢裕大茶行” 发展壮大的过程中，他十分注重人才培养和技术传承。他将自己多年积累的制茶经验和经营理念毫无保留地传授给家族晚辈和店铺员工，培养出了一批又一批优秀的茶叶制作和经营人才。 在他的影响下，谢家后人继承和发扬了他的事业，不断对黄山毛峰的制作工艺进行改进和创新，同时积极拓展市场，将 “谢裕大” 品牌推向了新的高度。如今，“谢裕大” 已成为中国茶叶行业的知名品牌，旗下拥有众多茶叶产品，不仅在国内市场占据重要地位，还远销欧美、东南亚等国家和地区。 谢正安对中国茶文化的发展也做出了重要贡献。他通过自己的努力，将黄山毛峰打造成了中国茶文化的一张亮丽名片，让更多的人了解和喜爱中国茶叶。他的创业精神和对茶叶事业的执着追求，激励着一代又一代的茶叶人不断探索和创新，为中国茶叶产业的发展和茶文化的传播贡献力量。 虽然谢正安的卒年已无从考证，但他所创制的黄山毛峰和创立的 “谢裕大” 品牌，却如同他对茶叶事业的热爱和执着一样，历经岁月的洗礼，依然散发着迷人的魅力。他的故事，也将永远铭记在中国茶叶发展的历史长河中，成为后人学习和敬仰的典范。 |
