于垚辰,1995年8月19日出生于辽宁鞍山,是效力于日本筑波联合俱乐部的中国国家男子排球队成员。
2005年,10岁的于垚辰进入辽宁省体校开启排球生涯;2008年,他在江苏镇江接受系统排球训练;2010年,进入江苏男排二队。此后,他在各大赛事中崭露头角:2011年,参加第19届中日韩青少年运动会男排比赛获亚军;2012年7月入选中国国家少年男子排球队,11月在亚洲男排少年锦标赛中,他与队友夺得亚军,个人当选锦标赛最佳二传,并获得2013年世界少年男排锦标赛参赛资格;2013年7月,代表中国少年男排参加第13届U19世界少年男排锦标赛,最终获得亚军;2014年10月,代表国青男排获U20亚洲男排锦标赛亚军,再次当选最佳二传,同年入选江苏男排一队;2015年3月入选国奥U23男排,9月在男排世青赛中,帮助中国青年男排获得铜牌。
2016年2月,于垚辰当选2015 - 2016赛季中国男排联赛最受欢迎运动员;2017年4月首次入选国家队;此后,他多次入选国家队集训及赛事名单。2021年9月,他随中国男排获得男排亚锦赛铜牌;2022年8月14日,随队拿下2022男排亚洲杯决赛冠军;同年10月,加盟日本筑波联合俱乐部,开启职业生涯首次留洋,在日本筑波大学边读书边打球;2023年9月26日,又随中国队获得杭州第19届亚运会男子排球亚军 。
在社会活动方面,2015年10月19日,他和江苏正荣男排队员走进南京一中校园,与该校男排队员交流并赠送签名球衣;11月6日,在南京工业大学举行球迷见面会,向球迷发放明信片并举办签名仪式;同年12月14日,参加江苏卫视益智攻擂节目《一站到底》。
国少男排主教练顾军评价于垚辰:“将来是国家队的料子,分配球很合理,很有层次感。”