苏东勤公元1913年－1982年 广西自治区 > 北海合浦县人物 苏东勤 (1913—1982年) 又名苏达，合浦县倒漏村人。中共党员。只有3年私塾学历，13岁随作厨师的父亲在北海天海楼大酒店做跑堂和厨工，因好学勤做，又得到北海名厨卢隆柳 (绰号聋佬) 和包南周二人的传授， 烹调技术兼通红、 白案和中、西餐。民国35—38年(1946—1949年)，在北海市桃园酒店主勺，被食客公认为名厨。 1953年由北海市总工会推荐到广西省政府招待所南宁明园饭店作厨师。1963—1965年被派往河内中国驻越南大使馆任厨师。烹调技艺得到越南民主共和国主席胡志明的欣赏，亲笔签名赠与手册一本。70年代，被誉为广西的“四大名厨”之一，以中国餐和红白案兼擅地方风味菜肴而名冠“四大名厨”之首。多次在自治区内省级宾馆的烹调培训班传艺。1978年退休返回北海。 在南宁和越南工作期间，先后为毛泽东、刘少奇、周恩来等中央领导和越南共和国主席胡志明作菜并受接见。“南宁会议”期间，被指派为刘少奇主席的个人厨师。
|
