天下第一大火锅 目前世界上最大的火锅是重庆德庄集团的“天下第一大火锅”，直径10米，重约13吨，于2000年获得吉尼斯世界纪录认证。 重庆德庄“天下第一大火锅” 基本参数：直径10米，高1.06米，重13吨，采用太极鸳鸯锅造型，中央为红白双色鱼形图案，周边环绕56个小锅，象征民族团结。 吉尼斯纪录：2000年以“最大火锅”获认证，单次烹饪需底料2000公斤、辣椒500公斤、花椒200公斤，累计接待超262.5万人次参观。 文化意义：作为重庆火锅文化符号，曾参展米兰世博会微缩版，并在国际展会中多次亮相。 “天下第一大火锅”是重庆德庄实业集团打造的特色火锅装置，并非人物，不存在人物生平相关内容。以下是对重庆德庄“天下第一大火锅”的详细介绍： - **基本概况**：“天下第一大火锅”直径达10米，高度为1.06米，重约13吨。大锅外沿由56个鼎状小锅组成环形圈，可同时容纳56人用餐，象征着中国56个民族的团结和祥和。其整体呈青铜器效果，大锅外沿四周以黄铜为主要材料，运用浮雕工艺铸有“天下第一大火锅”的凸字，在东、西、南、北四个方位还刻有“青龙、白虎、朱雀、玄武”及德庄瓦当状徽标浮雕，此外，“大火锅赋”“纤夫图”“火锅乐”等名家书法及精美画面配置其间，展示了火锅的历史渊源和大火锅的风采神韵。 - **吉尼斯纪录**：2000年，该火锅获得世界基尼斯记录，由此被称为“天下第一大火锅”。它以其庞大的规模和独特的设计，成为火锅界的一项奇迹，吸引了众多国内外游客和食客的关注，成为重庆火锅的一张响亮名片。 - **火锅构造与特色**：“天下第一大火锅”是一红一白两条鱼状图案组成的太极鸳鸯锅，造型独特且富有文化内涵。每次使用需要投放火锅底料2000公斤、花椒200公斤、辣椒500公斤，耗电量达220千瓦，其庞大的用料量也体现了其“大”的特质。 - **文化意义**：作为重庆火锅文化的代表，“天下第一大火锅”多次出征世界级展会舞台。2012年它远赴澳门参加中国餐饮业博览会，2015年亮相意大利米兰世界博览会，2019年代表重庆火锅参加第二届中国国际进口博览会等。它不仅展示了重庆火锅的独特魅力，也向世界传递了重庆的城市形象和饮食文化，成为推动中华文化“走出去”的重要载体。 - **与“李氏辣度”的结合**：重庆德庄实业集团联合重庆市计量质量检测研究院正高级工程师李沿飞、西南大学教授李洪军，共同主导研究麻辣火锅底料的辣度量化分级方法，提出“李氏辣度”概念以及辣度标准分级方法，统一了麻辣火锅底料的辣度量化标准。“天下第一大火锅”也融入了“李氏辣度”理念，德庄全辣度火锅历经7年研发，获6项国际专利和16项中国专利授权，其产品覆盖从12°微辣到75°暴辣等六个辣度梯度，建立了完整的辣度分级体系和标准化生产流程。 - **相关活动**：在一些特殊节日或活动期间，“天下第一大火锅”会举办相关活动。如农历腊八节时，曾邀请66名环卫工人代表齐聚一堂，共度腊八节，让辛勤的环卫工人群体提前感受“年”的气氛，体现了企业的社会责任和对劳动者的关爱，同时也进一步提升了“天下第一大火锅”的知名度和美誉度。 - **展会亮相亮点**：在第112届全国糖酒商品交易会上，德庄以“天下第一大火锅”打造“全辣度”体验区，成为展会焦点。现场设置了全天候开放式免费试吃区域，涵盖全辣度火锅、中餐及麻辣蘸料小吃等品类，消费者可自由探索六个辣度梯度，找到适合自己的“数字辣”。德庄还重磅发布了覆盖家庭与餐饮场景的全新辣味矩阵，并首次系统性展示针对餐饮B端的“全辣度产品定制生态链”，通过“全辣度产品矩阵+开放沉浸式体验+餐调定制生态链”三维发力，重构消费者与辣味的互动逻辑，以标准化、科技化、全球化视野推动麻辣产业迈向新高度。 总之，重庆德庄“天下第一大火锅”不仅是一个巨大的火锅装置，更是重庆火锅文化的重要象征，它融合了传统文化与现代科技，在展现火锅魅力、推动火锅产业发展、传播重庆文化等方面都发挥了重要作用，成为了德庄集团乃至重庆的一个标志性符号。 |
