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彭祖文化是以彭祖为代表的汉族民俗文化，起源于上古时期，发祥地为徐州（古称彭城）及四川彭山等地 。彭祖篯铿相传为颛顼玄孙，因创制雉羹受封彭城，形成包含膳食术、导引术、房中术三大养生体系的传统文化。其核心内容包括饮食烹饪、气功导引、房事养生等实践方法，相关遗迹有徐州彭祖井、彭祖墓和彭山彭祖山景区等。 该文化在发展中形成彭祖庙会、彭祖伏羊节等非遗项目，江苏铜山保留彭祖烹饪技艺和导引养生术 。现代多地通过建设彭祖文化产业园、推出"彭祖祖"文创IP、举办国际彭祖长寿养生文化节等方式进行传承 。浙江临安、广西东兴等地分别建有八百里养生文化展示园和彭祖潭等纪念景观 。2023年全国十城联合成立研究联席会，推动养生酒店、文化公园等项目建设 。